在校生利用業余時間勤工助學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不訂立勞動合同。但在校學生，經過學校就業指導中心的通過，校外參加工作的，應簽訂三方協議。

法律依據：

《中華人民共和國勞動合同法》第六十八條

非全日制用工，是指以小時計酬為主，勞動者在同一用人單位一般平均每日工作時間不超過四小時，每周工作時間累計不超過二十四小時的用工形式。

《中華人民共和國勞動合同法》第六十九條

非全日制用工雙方當事人可以訂立口頭協議。從事非全日制用工的勞動者可以與一個或者一個以上用人單位訂立勞動合同；但是，后訂立的勞動合同不得影響先訂立的勞動合同的履行。